Herrencreme in zwei Varianten

Variante 1

Zutaten

1 Pck. Puddingpulver (Sahne-Pudding)
500 ml Milch
30 g Zucker
5 EL Rum
100 g Raspelschokolade
200 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
TK- oder frischen Himbeeren oder Blaubeeren

Zubereitung

Pudding nach Anleitung von Milch und Zucker 1 Min. aufkochen, von der Platte nehmen und Frischhaltefolie direkt auf die heiße Puddingfläche legen und erkalten lassen. Rum unter den erkalteten Pudding rühren Raspelschokolade unterheben (zur Deko etwas zurückhalten).
Die Sahne in kaltem Gefäß mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unterheben, nach Belieben in Dessertgläser schichten, mit TK- oder frischen Himbeeren oder Blaubeeren und mit Raspelschokolade dekorieren.

Variante 2 (Zwischenahner Landfrauen)

Zutaten

250 g Magerquark
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Bio-Zitrone
50 g gem. Haselnüsse
50 g geriebene Schokolade, zartbitter
250 g Pfirsiche aus der Dose
250 g Sahne

Zubereitung

Magerquark, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Saft von der Bio-Zitrone und einen TL Zesten der Schale, gut verrühren.
Haselnüsse unterheben und die Schokolade einrühren. Pfirsiche abtropfen lassen, klein würfeln und dazugeben. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

In Gläser portionieren und gut gekühlt servieren.